Notas de cata
Color: Amarillo verdoso.
Nariz: Muy intenso con aromas frescos que recuerdan al pomelo, pasto recién cortado y ruda. Notas minerales.
Boca: Los mismos descriptores que en nariz. Se presenta fresco e intenso con una gran persistencia y final en boca.
Ficha Técnica
Varietal | 100 % Sauvignon Blanc |
Cosecha | 2017 |
Viñedos | Tupungato (1400 msnm) |
Fecha de cosecha | Tupungato: 2° Quincena de Febrero |
Fermentación | Levaduras seleccionadas, máximas temperaturas de fermentación 15º C, durante 25 días. |
Crianza | En tanques de acero inoxidable en contacto con borras finas. |
Alcohol | 13,3 % vol. |
Acidez pH | 5,85 / 3,30 |
Temperatura de consumo | 10º a 12º C |