NOTAS DE CATA
COLOR: Rojo rubí profundo reflejos violáceos intensos
NARIZ: Frutos negros como cassis. Notas especiadas de pimentón y frescos dejos a eucaliptus y menta.
BOCA: Intensa fruta madura con dejos a vainilla, café y especias por el paso por roble. Complejo y largo en boca con taninos intensos y redondos
Para acompañar carnes asadas, carnes de caza, comidas criollas y quesos fermentados y azules.
Ficha Técnica
| Varietal | 100 % Cabernet Sauvignon |
| Cosecha | 2017 |
| Viñedos | Agrelo (900 msnm) y Tupungato (1100 msnm) |
| Fecha de cosecha | Agrelo: 1° Quincena de Abril, Tupungato: 2° Quincena de Abril |
| Fermentación | Levaduras seleccionadas, temperaturas máximas de fermentación 25°C, durante 8 días. Con un tiempo de encubado de 15 días. |
| Crianza | 100 % Roble Francés. |
| Alcohol | 13,5 % vol. |
| Acidez pH | 5,40 / 3,85 |
| Azúcar | 3,20 g/l |
| Temperatura de consumo | 15-17°C |
