NOTAS DE CATA
COLOR: Rojo rubí muy intenso con reflejos violetas.
NARIZ: Aromas a frutos rojos maduros como guinda y ciruela. Frutos negros como casis y moras. Se aprecian también aromas a especias y notas a vainilla, chocolate y café.
BOCA: Impactante entrada en boca. Se aprecian aromas a frutos maduros y notas a vainilla y chocolate. De buen volumen y equilibrio con un largo final en boca donde se aprecian los taninos redondos y dulces.
Para acompañar carnes rojas, empanadas criollas, locros y guisos.
Ficha Técnica
| Varietal | 100% Malbec |
| Cosecha | 2014 |
| Viñedos | Tupungato (1400 msnm) |
| Fecha de cosecha | 1° Quincena de Abril |
| Fermentación | Levaduras seleccionadas. Max temperatura de fermentación 28/30°C, durante 15 días. Con un tiempo de encubado de 25 días. |
| Crianza | Sin madera. |
| Alcohol | 13,5 % vol. |
| Acidez pH | 5,40 / 3,80 |
| Azúcar | 3,10 g/l |
| Temperatura de consumo | 15-17°C |
